Frisches Brot aus dem Ofen

Der Chef ist selbst aktiv – Wolfgang Mock beim Brotbacken

29. August 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Wolfgang Mock backt wieder frisches Brot! … probieren Sie es doch selbst auch einmal aus – wir haben viele leckere Rezepte für Sie, die Sie mit frisch gemahlenem Mehl ganz einfach selbst nachbacken können.

Geechee Prod

Leidenschaft für vollwertige Zutaten und frisches Mahlen – PPG Baker ist immer wieder ein Erlebnis

22. August 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Für uns ist die Zusammenarbeit mit Pablo Puluke Giet – dem „PPG Baker“ – etwas ganz besonderes, denn Pablo lebt, wofür wir bei Wolfgang Mock stehen. Wir freuen uns über seine Leidenschaft für vollwertige Zutaten und für das gesunde, frische Mahlen von hochwertigem Mehl. Auch die Backworkshops mit ihm sind immer wieder ein tolles Erlebnis! Ende

Die Mockmill wird eingemahlen

Erstbetrieb der Mockmill – die Getreidemühle wird eingemahlen

17. August 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Wenn die Mockmill ausgepackt ist, kann es direkt mit dem Betrieb losgehen. Lesen Sie vorab die Mockmill Gebrauchsanleitung – hier erfahren Sie viel Wissenswertes über den Gebrauch der Mockmill, auch in Kombination mit Ihrer Küchenmaschine. Wir wollen schließlich, dass Sie lange Freude an Ihrer Getreidemühle aus dem Hause Wolfgang Mock haben! In unserem Video sehen

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Wolfgang Mock trifft Getreide-Experten in Washington State

11. August 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Nicht nur Paul B. Lebeau, sondern auch Wolfgang Mock war Ende Juli in den Vereinigten Staaten unterwegs, allerdings Luftlinie gut 4.000 Kilometer entfernt an der Westküste der USA, genauer gesagt im Bundesstaat Washington nahe der Kanadischen Grenze. Die Washington State Universität hatte zum „Grain Gathering“ eingeladen, also zum Treffen von Getreide-Experten. Wolfgang Mock hat seine

Mockmill in Amerika

Mockmill in der amerikanischen Presse

5. August 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Wir freuen uns darüber, dass unsere Mockmill auch in der amerikanischen Presse erwähnt wird.   Hier gehts direkt zum Artikel: http://www.butteredsideupblog.com/2015/09/mockmill-grain-mill-review-giveaway.html     Hier gehts direkt zum Artikel: http://www.chicagotribune.com/dining/recipes/ct-food-0309-housewares-20150309-story.html       Hier gehts direkt zum Artikel: http://www.thekitchn.com/the-15-best-things-we-saw-at-the-2015-home-housewares-show-international-home-housewares-show-2015-217001       Hier gehts direkt zum Artikel: http://www.whisknyc.com/blog/3579/mockmill-grain-mill-attachment-for-kitchenaid/

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Besuch auf der Kneading-Conference und Artisan Brotmesse in Maine

1. August 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Zurzeit ist unser Geschäftsführer Paul Lebeau in den Vereinigten Staaten zu Besuch, genauer gesagt in Maine, und hat in den vergangenen Tagen die Kneading Conference („Knet Konferenz“) besucht. Über seine Eindrücke und Erfahrungen schreibt er folgendes: Die Veranstaltung hat mir die großartige Gelegenheit geboten, vier Tagen in einem Kontext zu verbringen, in dem unser Thema „Just-in-Time-Mahlen“ sehr willkommen