Michael Pollan

Michael Pollan – Cooked, der Weckruf zur Rückkehr zur Küche

13. Januar 2017 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Michael Pollan schreibt seit 25 Jahren über das Zusammentreffen von Kultur und Natur – und vor allem über das Essen. Anlässlich der Premiere der Netflix Serie ‚Cooked‘, die beim kulinarischen Kino der Berlinale 2016 gezeigt wurde, möchten auch wir unseren Lesern diesen faszinierenden Autor und Menschen nicht vorenthalten. Die Folge „Air“ zum Brotbacken und Fermentieren

Lisbeths Zauberkuchen

Lisbeths Cupcakes & Cookies Geschichte über einen famosen Zauberkuchen mit frischem Mehl aus der Mockmill

4. Januar 2017 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Es ist wirklich zauberhaft, wie Lisbeths Cupcakes & Cookies das frische Mahlen von Getreide (mit der Mockmill) wieder entdeckt und daraus eine fantasievolle Geschichte (inklusive leckerem Kuchen-Rezept) backt.   Sie schreibt darin über unsere Mockmill: »Wie von Zauberhand lässt sich die Getreidemühle anbringen. Ich bin sehr zufrieden mit meinem Ergebnis. Absolut staubfrei wird das Getreide