Brotbackkurs Baking with Ancient Grains

Brotbackkurs Baking with Ancient Grains

19. Oktober 2016 • Wolfgang Mock • Hinterlassen Sie einen Kommentar

Dieser Brotbackkurs wurde von den prämierten Bäckern Mike Zakowski und Magnus Hansson aus Kalifornien und New York geleitet. Beide schwärmten für unsere lokalen Getreidearten und waren begeistert vom frisch gemahlenen Mehl (Danke liebe Mockmill!).

Wir waren fasziniert, haben zugeschaut, mitgemacht und gelernt. Was für eine Kunst! Unbeschreiblich toll der Geschmack und der Duft der fünf Brote, die wir gebacken haben!

Lieben herzlichen Dank nochmals an die beiden Profi Bäcker!

Nachfolgend einige Impressionen vom Brotbackkurs Baking with Ancient Grains.

 

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