Volles Korn voraus!Der Mahlvorsatz für
viele Küchenmaschinen

Mein Korn, mein Mehl, mein Brot
— immer frisch mit dem Mockmill Mahlvorsatz!

Es ist eine gute Sache, Getreide frisch zu mahlen. Seit über 30 Jahren entwickelt Wolfgang Mock Getreidemühlen mit Steinmahlwerken, die weltweit begeisterte Kunden gefunden haben. Viele verwenden ihre Mühle seit Jahrzehnten und sind sehr zufrieden. Alle Erfahrungen aus dieser Zeit sind in die Entwicklung der Mockmill eingeflossen.

Mockmill Freshly Baked

Die Vorteile der Mockmill Getreidemühle

Der Mahlvorsatz für verschiedene Küchenmaschinen wie AEG, Electrolux, KitchenAid, Kenmore und weitere Modelle mahlt Getreide noch schonender als alle vorher von Wolfgang Mock gebauten Getreidemühlen.

Die Mockmill mahlt neben Getreide auch Hülsenfrüchte und Gewürze. Ob roh, vegan, low carb, glutenfrei oder einfach gesund – Mehl, frisch gemahlen, mischt in jeder Trendküche mit. Weil’s viel besser schmeckt, weil’s noch alles Wichtige enthält!

Mit einer Mahlgeschwindigkeit von nur 220 Umdrehungen pro Minute wird das Mahlgut beim Mahlen nur wenig erwärmt. Das bringt Ihnen geschmackliche und gesundheitliche Vorteile. Die Mockmill schont auch Ihre Ohren, denn sie mahlt leiser als alle früheren Getreidemühlen von Wolfgang Mock. Die Mockmill macht es Ihnen leicht, „just in time“ frisch gemahlenes Mehl zu verwenden. Das Mehl fällt direkt in die Rührschüssel, es ist kein umständliches Umbauen notwendig.

Mit ihrem hochwertigen Design ist die Mockmill ein echtes Schmuckstück, das Sie täglich aufs Neue begeistern wird. Auf unserer Rezeptseite finden Sie Anregungen für leckere Gerichte, die auch noch gesund sind!

Technische Daten der Mockmill

  • Getreidemühle passend für verschiedene Küchenmaschinen wie AEG, Electrolux, KitchenAid, Kenmore und weitere
  • Verstellbar von sehr fein bis sehr grob
  • Mahlleistung (bei Weizen, fein gemahlen, Stufe 10) ca. 60-70 g pro Min.
  • Trichterfüllung: 600 g
  • Ohne Werkzeug sehr schnell zu zerlegen
  • Einfach zu reinigen (bitte nicht mit Wasser!)
  • Korund-Keramik- Mahlsteine Ø 80 mm
  • Hochwertige, robuste Metall-Ausführung
  • Maße: 27 x 10,5 x 17,8 cm
  • Gewicht: 1,2 kg
  • 2 Jahre Garantie
  • Lieferumfang: Mockmill mit Trichter, Auslaufblech aus Edelstahl, extralange Befestigungsschraube
  • Erhältlich in der Farbe „weiß“

Downloads & wichtige Hinweise

Sicherheitshinweise

Bitte lesen und beachten Sie vor der ersten Inbetriebnahme der Mockmill die folgenden Sicherheitshinweise:

Getreidesorten

Das Steinmahlwerk der Mockmill mahlt alle sieben Getreidearten (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Mais, Naturreis, Hirse) sowie die jeweiligen Unterarten wie etwa Dinkel, Kamut, Quinoa, Amaranth, Triticale und trockene Hülsenfrüchte. Verwenden Sie bitte Speisemais, niemals Popkornmais. Dieser kann nicht gemahlen werden und hat auch nicht den geeigneten Mehlkörper.

Reines Getreide

Verwenden Sie bitte nur gereinigtes Getreide. Im ungereinigten Getreide befinden sich häufig Steinchen, die das Mahlwerk schädigen könnten.

Trockenes Getreide

Verwenden Sie bitte immer trockenes Getreide. Feuchtes Getreide führt dazu, dass das Mahlwerk zuschmiert und danach gereinigt werden muss. Sie erkennen trockenes Getreide daran, dass das Korn kräftig knackt, wenn Sie es mit einem Löffel auf einer harten Unterlage zerdrücken. Feuchtes Getreide lässt sich platt drücken und sieht dann wie eine Haferflocke aus. Roggen sollte nach der Ernte mindestens ein halbes Jahr gelagert werden.

Gewerblicher Gebrauch

Die Geräte sind für die Verarbeitung haushaltsüblicher Mengen konstruiert und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Achtung! Mahlen Sie nie mehr als 2,5 kg Getreide auf einmal. Wenn Sie tatsächlich 2,5 kg auf einmal gemahlen haben, sollte die Küchenmaschine 30 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie wieder benutzen.


Gewürze mahlen

Trockene Gewürze wie Pfeffer, Koriander, Kardamom etc. können gut gemahlen werden. (Danach sollten Sie eine kleine Menge Getreide wie etwa Weizen mahlen, um das Mahlwerk von dem Geruch der Gewürze zu reinigen.)

Ölhaltige Lebensmittel

Mahlen Sie niemals Nüsse oder andere ölhaltige Samen wie etwa Sesam, Mohn etc. Auch Kaffeebohnen beinhalten sehr viel Öl, wodurch die Mahlsteine verschmieren können.

Beaufsichtigung

Die Mockmill wird zusammen mit einem elektrischen Gerät betrieben, und das sollte immer beaufsichtigt sein. Die Mockmill sollte nicht von Kindern ohne Aufsicht betrieben werden.

Sicherheit geht vor

Die Mockmill darf nur mit angebrachtem Trichter betrieben werden.
Warnung: Auf keinen Fall darf in das Mahlwerk gegriffen werden oder dürfen Gegenstände hineingesteckt werden, wenn die Mockmill an der Küchenmaschine angebracht ist. Die Finger könnten verletzt werden. Gegenstände wie Löffel, Schraubendreher etc. können die Mahlsteine beschädigen.

Reinigungshinweise

Die Mockmill darf niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden. Zusammengebaut darf die Mockmill „außen“ leicht feucht abgewischt werden. Es darf aber kein Wasser in die Mockmill eindringen. Die Mahlsteine dürfen keinesfalls feucht oder gar nass gereinigt werden. (Siehe auch unter Reinigung der Mockmill)

Küchenmaschine


Beachten Sie bitte auch sämtliche Sicherheitsvorschriften Ihrer Küchenmaschine, wenn Sie sie mit der Mockmill zusammen anwenden.

Häufige Fragen und Antworten zur Mockmill

Wie ist die Mockmill aufgebaut?

Aufbau

  1. Verstellknopf
  2. Auslaufblech aus Edelstahl
  3. Trichter
  4. Feststellschraube
  5. Gehäuse mit Skala

Wie lässt sich die Mockmill an meine Küchenmaschine montieren?


Montage

Lösen Sie die Befestigungsschraube und entfernen Sie den Schutz an der Küchenmaschine. Setzen Sie die Mockmill mit dem Metall-4-Kant in die Öffnung der Küchenmaschine ein und bewegen Sie die Mockmill gegebenenfalls etwas hin und her, bis sie fest in der quadratischen Öffnung sitzt. Wenn die Mockmill richtig sitzt, rastet der Stift an der Mockmill ein Stück in die Kerbe am Rand der Anschlusshülse ein. Ziehen Sie die mitgelieferte extralange Befestigungsschraube nun fest, bis die Mockmill sicher mit der Küchenmaschine verbunden ist.

Wie muss ich vorgehen, um mit der Mockmill frisches Mehl zu mahlen?

  1. Auslaufblech aus Edelstahl über den Rand der Schüssel herunter klappen
  2. Mahlgrad einstellen
  3. Getreide einfüllen
  4. Küchenmaschine einschalten

Mahlen Sie die Mockmill vor der ersten Nutzung eine Tasse Langkornreis auf grober Stellung ein und entsorgen Sie dieses Mehl. Damit reinigen Sie die Steine von möglichen herstellungsbedingten Verschmutzungen.

Wie lässt sich der Mahlgrad der Mockmill bestimmen?

Einfach die Verstellung drehen. Der Feinheitsgrad des Mehls lässt sich zwischen ,fein‘ und ,grob‘ verstellen, auch während des Mahlvorganges. Die unterschiedlich großen Punkte auf der Skala helfen Ihnen dabei.

Die feinste  Stellung ist etwas variabel: Drehen Sie den Verstellknopf so lange in Richtung ,fein‘, bis der Pfeil auf der Verstellung dem kleinsten Punkt der Skala gegenüber liegt. Sehr anschaulich zu sehen in unserem Video. Es ist möglich, ein wenig darüber hinaus zu drehen, aber nur so weit, dass Sie die Steine während des Mahlens nicht sich berühren hören (ein schleifendes Geräusch!). Sollten Sie dabei zu weit gedreht haben, wird der Mehlfluss immer kleiner und kann zum Stoppen kommen. Dann drehen Sie wieder zurück und der Mehlfluss beginnt wieder.

Was sollte beim Mahlen mit der Mockmill noch beachtet werden?

Klappen Sie den Auslauf über den Rand der Schüssel herunter. Füllen Sie das Getreide (Mahlgut) ein und schalten Sie Ihre Küchenmaschine ein. Am besten mahlen Sie in hoher Geschwindigkeit.

Sie können bereits während des Mahlens in der Schüssel die weiteren Zutaten für Ihren Teig rühren. Sie können den Mahlvorgang jederzeit unterbrechen und das Gerät nach Bedarf wieder einschalten.

Achtung: Bitte beachten Sie bei Modellen mit kippbarem Motorkopf, dass dieser nicht gekippt werden darf, solange sich Getreide im Trichter befindet.

Wie lässt sich die Mockmill am besten reinigen?


Wenn Sie von Zeit zu Zeit grob mahlen, reinigt sich das Mahlwerk selbstständig. Bei längeren Standzeiten, etwa vor dem Urlaub, empfehlen wir Ihnen, das Mahlwerk von Mehlresten zu säubern.

Das geht sehr einfach: Zerlegen Sie die Mockmill wie auf den Fotos im nächsten Abschnitt zu sehen ist. Reinigen Sie die Steine von Mehlresten mit einer Bürste.

Wie lässt sich die Mockmill für die Reinigung zerlegen?


Schalten Sie die Küchenmaschine aus und ziehen Sie den Stecker. Entfernen Sie den Trichter und das Auslaufblech aus Edelstahl von der Mockmill. Entfernen Sie die Mockmill von Ihrer Küchenmaschine.

Reinigung Abbildung A
Abbildung A
Reinigung Abbildung B
Abbildung B

Abb. A: Drehen Sie den Verstellknopf über die gröbste Einstellung hinweg, bis Sie einen Widerstand spüren. Drehen Sie darüber hinaus.

Abb. B: Heben Sie den Verstellknopf ab.

Reinigung Abbildung C
Abbildung C
Reinigung Abbildung D
Abbildung D

Abb. C & D: Legen Sie die Mockmill mit dem Flansch nach unten (siehe Bild). Fassen Sie das Gehäuse beidseitig auf Höhe der Schrift und drücken Sie mit dem Daumen gegen die Seite mit den 3 Federn. Ziehen Sie gleichzeitig das Gehäuse zu sich (ggf. klopfen Sie die Mockmill leicht mit der Federseite auf einer festen Unterlage auf, um das Gehäuse zu lösen). Entfernen Sie das Gehäuse.

Reinigung Abbildung E
Reinigung Abbildung E
Reinigung Abbildung F
Abbildung F

Abb. E & F: Halten Sie wie abgebildet den Flansch mit der rechten Hand. Drehen Sie den Innenkörper der Mockmill bis zum Anschlag zu sich hin.

Reinigung Abbildung G
Abbildung G

Abb. G: Nehmen Sie den Flansch ab. Das Mahlwerk ist offen, beide Steine liegen frei und können abgebürstet werden.

Zum Zusammenbauen der Mockmill gehen Sie in umgekehrter Reihenfolge vor. Die Mockmill ist so konstruiert, dass Sie sie nicht falsch zusammenbauen können.

Welche Garantiebedingungen gibt es?


Sollten sich wider Erwarten bei Ihrer Mockmill Probleme ergeben, rufen Sie uns bitte an oder senden Sie uns eine E-Mail. Die meisten Probleme kann unser Fachpersonal telefonisch lösen.

Ansonsten beachten Sie bitte folgendes:

  • Die Garantie kann nur bei Vorlage des originalen Kassenbelegs in Anspruch genommen werden.
  • Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, etwa am Trichter oder für Beschädigungen, die durch eine Fehlanwendung nach der Inbetriebnahme auftreten.
  • Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer Werkstatt vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

Durch die Garantieleistung wird die Garantiezeit von 2 Jahren weder verlängert noch erneuert.

Bei Inanspruchnahme der Garantieleistung legen Sie bitte dem defekten Gerät den Kaufbeleg sowie eine detaillierte Fehlerbeschreibung bei. Innerhalb der Garantiezeit reparieren wir das defekte Gerät oder tauschen es aus. Bitte rufen Sie uns vorher an.

Nach Ablauf der Garantiezeit haben Sie ebenfalls die Möglichkeit, das defekte Gerät zur Reparatur an uns zu senden. Serviceleistungen nach Ablauf der Garantie werden berechnet.

Muss ich haben!

Die Mockmill finden Sie in diesen Fachgeschäften und Online-Plattformen:

Als Händler können Sie unsere Produkte direkt bestellen:

Wolfgang Mock GmbH
Habitzheimer Straße 14
64853 Otzberg

Fon: +49 (0) 6162 9627546

Mockmill Bestellformular 2015 für Händler


Wenn Sie die Mockmill direkt beziehen möchten, besuchen Sie unseren      Online-Shop

Mockmill on Tour

July 2015 – Mockmill at home – in a grain field near Otzberg
June 2015 – Mockmill in Tokyo: a trip halfway around the world
March 2015 – Mockmill in Chicago: Début at the Housewares Show 2015
Feb. 2015 – Mockmill in Nürnberg: …with its creator Wolfgang Mock
Dec. 2014 – Mockmill in the USA: Relaxing on Daytona Beach
Dec. 2014 – Mockmill in the USA: Flour finer than the sand of Fernandina Beach!